Хлеб пшенично-ржаной с грецким орехом.

Домашний йогурт на закваске.

Чтобы сделать натуральный йогурт в домашних условиях совсем необязательно иметь родственников в деревне или покупать фермерское молоко. Отличный йогурт- натуральный, вкусный, полезный, густой получится и из "магазинного" молока. (Хотя, конечно, из деревенского молока йогурт будет жирнее)

Итак, что нам потребуется:

• молоко
• закваска для йогурта

Способ приготовления домашнего йогурта:

• Нагреть 1-3 литра стерилизованного молока до температуры 36-40 градусов (Если используете цельное "деревенское" или "фермерское" молоко, то сначала доведите его до кипения, а затем остудите до требуемой температуры)
• Добавить пакетик закваски для изготовления йогурта в молоко и тщательно перемешать
• Разлить смесь по баночкам и поставить их в йогуртницу, термос, духовку или ваэрогриль на 8-10 часов (можно хорошо укутать баночки и поставить к батарее отопления).

Готовый домашний йогурт поставить в холодильник на 2-5 часов для созревания.

Состав закваски для приготовления йогурта:

• Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
• Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

По желанию в готовый йогурт можно добавить ягоды или фрукты. А сам йогурт использовать для заправки, например, овощных салатов вместо майонеза. Это гораздо вкуснее и полезнее. Приятного аппетита!

Ходить и худеть (Walking to Lose Weight).

Ходить и худеть.

Начал читать книгу Susan J Campbell "Ходить и худеть". Практически, это детально разработанный план тренировок на 12 недель.
Жаль, что этой книги пока нет на русском языке.
Но я связался с Сюзаной и она дала согласие на публикацию отрывков из её книги в моём блоге.
Так что в ближайшее время я подготовлю серию публикаций.
А те, кто хотя бы немного владеют английским, могут приобрести книгу на Amazon: Купить книгу: Walking to Lose Weight
Электронная версия книги стоит всего 3,99 доллара. Можно оплатить карточкой или PayPal, закачать её в смартфон, в планшет и на компьютер и читать когда и где удобно: на работе, дома, в пути.
Но я читаю эту книгу не для праздного любопытства, а для того, чтобы применить предложенную методику на практике.
Я регулярно (3 раза в неделю) прохожу по 4 километра. В эти дни я специально оставляю машину в гараже и отправляюсь на работу на общественном транспорте, а обратно возвращаюсь пешком. Но мои занятия ходьбой основаны на интуиции и здравом смысле. Книга же основана на большом практическом опыте автора- известного эксперта в области фитнеса.
Кстати, Сюзана ведёт блог для желающих избавиться от лишнего веса.
Блог называется: Лаборатория Потери Веса (Weight Loss Laboratory) и призывает читателей пополнить армию Мятежных Бойцов с Жиром (Rebel Fat Fighter).